Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
Sommer 926 Rezepte
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Belgisches Dressing
- Herbst
- BBQ
- Vorspeise
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Schlangenbrot
- Herbst
- Apero/Snacks
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Linsen Dal mit Curry
- Hauptspeise
- Sommer
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Eis und Heiß Spezial
- Winter
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Rote Beete im Glas
- Sommer
- Vorspeise
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Murtabak
- Sommer
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Lebercreme
- Herbst
- Vorspeise
- Seniorenverpflegung
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Cheesesteak - Sandwich
- Apero/Snacks
- Sommer
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Rotes Curry von der Forelle
- Hauptspeise
- Sommer
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Quinoasalat mit Cashewnüssen
- Frühling
- Vorspeise
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Sticky Chili Schweinerippchen
- Sommer
- Apero/Snacks
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Matjestorte
- Hauptspeise
- Sommer
- Seniorenverpflegung
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Eisbecher Romanow
- Sommer
- Desserts und Süßspeisen
- Seniorenverpflegung
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Schwarze Nüsse
- Winter
- Vegane Rezepte
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Erdbeeren Romanoff
- Klassische Gerichte mit Twist
- Desserts und Süßspeisen
- Sommer
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Früchtegelee Würfel
- Sommer
- Seniorenverpflegung
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Schwarzwälder im Glas
- Herbst
- Desserts und Süßspeisen
- Seniorenverpflegung
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Champignon-Avocado-Salat
- Vegane Rezepte
- Sommer
- Vorspeise
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Paprika Aufstrich vegan
- Winter
- Vegane Rezepte
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Insalata caprese
- Herbst
- Apero/Snacks
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Kimchi, fermentierter Kohl
- Vegane Rezepte
- Sommer
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Ochsenschwanz-Tramazzini
- Frühling
- Hauptspeise
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Kastanien-Törtchen
- Sommer
- Vegane Rezepte
- Desserts und Süßspeisen
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Sushi on Ice
- Sommer
- Desserts und Süßspeisen
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Tomaten Mozzarella Salat
- Seniorenverpflegung
- Frühling
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Afrikanische Fleischbällchen
- Sommer
- Hauptspeise
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Erbsen "Pürierte Kost"
- Sommer
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Zitronen-Gurkenkaltschale
- Sommer
- Suppen
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Panna cotta alle ciliegie
- Winter
- Desserts und Süßspeisen
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Spargelsuppe mit Schinken
- Vorspeise
- Frühling
- Spargel
Frische Inspiration für die warme Jahreszeit: kreative Sommergerichte für Köche, die mit saisonalen Zutaten und leichten Kompositionen überzeugen möchten. Entdecke Rezeptideen – von Salaten über erfrischende Suppen bis hin zu innovativem Grillgut und fruchtigen Desserts.
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