Zutaten
Salat:
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Tomatenverschiedene Sorten 1.0 kg
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Mozzarella 800.0 g
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Salz 10.0 g
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Pfeffer schwarz, ganzaus der Mühle 4.0 g
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Basilikum, frisch 50.0 g
Dressing:
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Trinkwasser 350.0 ml
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Rapsöl 100.0 ml
Zubereitung
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Salat:
- Tomaten waschen, Strunk entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden
- Mozzarella abtropfen lassen und portionieren
- Basilikum waschen, trocken tupfen und möglichst viele kleine Blättchen zupfen
- Salat mit Salz und Pfeffer würzen
- Mit Basilikum bestreuen und Italian Dressing nappieren
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Dressing:
- Alle Zutaten zu einem Dressing verarbeiten
