Spargelsuppe mit Schinken

Name: Spargelsuppe mit Schinken
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Spargel; 1.9l Spargelfond; 100.0ml Sahne; 240.0g Knorr Professional Spargel Cremesuppe; 15.0g Kerbelblätter; 250.0g Schinken

Die klassische Frühlingssuppe für alle Spargelliebhaber

...

Spargel:

Spargel 500.0 g

Suppe:

Spargelfond 1.9 l
Sahne 100.0 ml
Knorr Professional Spargel Cremesuppe 240.0 g

Garnitur:

Kerbelblätter 15.0 g
Schinken 250.0 g

Vorspeise

Frühling

Spargel

Sommer

Suppen

Die klassische Frühlingssuppe für alle Spargelliebhaber

...

Zubereitung

Spargel:
- Spargeln in Salzwasser wie gewohnt kochen und in der Kochflüssigkeit auskühlen lassen.
- In die gewünschte Form schneiden.
Suppe:
- Spargelfond mit der Sahne aufkochen.
- Spargel Cremesuppe mit feiner Butternote einrühren und 3 Minuten köcheln lassen
Garnitur:
- Schinken in Streifen schneiden.
- Spargelstücke und Schinken in Suppenschalen verteilen.
- Suppe auf Mixen, hinzufügen und mit gezupftem Kerbel garnieren.
- Tipp: Sie können den Schinken auch durch Krabben ersetzen.