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Kaltschale:

  • Schmand 20% 160.0 g
  • Gurken, gewürfelt 160.0 g
  • Kefir, natur 500.0 ml
  • Gurken, gewürfelt 800.0 g
  • Zitronensaft 80.0 ml
  • Olivenöl 10.0 ml
  • Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 500.0 ml
  • Zitronenschale, Zesten 30.0 g
  1. Kaltschale:

    • Schmand und Kefir mit Gurkenwürfel mischen.
    • Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Boullion hinzugeben.
    • Pürieren.
    • In gewünschten Porzellan anrichten.
    • Mit Zitronen Zesten garnieren.