Zutaten
Kaltschale:
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Schmand 20% 160.0 g
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Gurken, gewürfelt 160.0 g
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Kefir, natur 500.0 ml
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Gurken, gewürfelt 800.0 g
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Zitronensaft 80.0 ml
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Olivenöl 10.0 ml
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Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 500.0 ml
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Zitronenschale, Zesten 30.0 g
Zubereitung
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Kaltschale:
- Schmand und Kefir mit Gurkenwürfel mischen.
- Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Boullion hinzugeben.
- Pürieren.
- In gewünschten Porzellan anrichten.
- Mit Zitronen Zesten garnieren.
