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Zutaten

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Rote Beete:

Zubereitung

  1. Rote Beete:

    • Rote Beete waschen, die Stiele säubern und 2-3 cm abschneiden 
    • In Salzwasser weich kochen (Achtung das die Stiele nicht abbrechen) 
    • Die noch heiße Rote Beete, Lorbeer, Pfefferkörner und Nelken in sterile Gläser schichten 
    • Wasser und Meersalz und Gemüse Bouillons aufkochen, die Gläser bis oben füllen und verschließen 
    • Im Combidämpfer bei 85°C Dampf 40 Minuten sterilisieren
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