Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
Seniorenverpflegung 131 Rezepte
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Matjestorte
- Hauptspeise
- Sommer
- Seniorenverpflegung
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Eisbecher Romanow
- Sommer
- Desserts und Süßspeisen
- Seniorenverpflegung
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Brioche - Apfelauflauf
- Seniorenverpflegung
- Desserts und Süßspeisen
- Winter
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Früchtegelee Würfel
- Sommer
- Seniorenverpflegung
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Schwarzwälder im Glas
- Herbst
- Desserts und Süßspeisen
- Seniorenverpflegung
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Tomaten Mozzarella Salat
- Seniorenverpflegung
- Frühling
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Melonen mit Rohschinken
- Seniorenverpflegung
- Frühling
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-Schnitzelvariationen-
- Winter
- Klassische Gerichte mit Twist
- Apero/Snacks
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Kirschgratin
- Klassische Gerichte mit Twist
- Herbst
- Desserts und Süßspeisen
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Kürbis-Pizza
- Seniorenverpflegung
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Sommerlicher Pasta-Salat
- Seniorenverpflegung
- Frühling
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Pürierte Kost Käsesoufflè
- Frühling
- Seniorenverpflegung
- Hauptspeise
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Wintereintopf mit Grießknödel
- Seniorenverpflegung
- Winter
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Käseschnitten
- Sommer
- Seniorenverpflegung
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Savarin mit Eierlikör-Schaum
- Sommer
- Seniorenverpflegung
- Desserts und Süßspeisen
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Pürierte Schwarzwälder Torte
- Festtage
- Desserts und Süßspeisen
- Herbst
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Taboulé mit Fladenbrot
- Frühling
- Seniorenverpflegung
- Hauptspeise
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Gnocchi mit Salbeibutter
- Hauptspeise
- Winter
- Seniorenverpflegung
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Quesadillas mit Hähnchen
- Herbst
- Seniorenverpflegung
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Bananen-Roulade
- Frühling
- Seniorenverpflegung
- Desserts und Süßspeisen
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Quarkknödel mit Erdbeeren
- Sommer
- Seniorenverpflegung
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Erdbeer-Tartelette
- Seniorenverpflegung
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Milchreis mit Kirschen
- Seniorenverpflegung
- Sommer
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Crêpes mit Sauerkirschen
- Desserts und Süßspeisen
- Herbst
- Seniorenverpflegung
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Pilz-Stroganoff mit Nudeln
- Suppen
- Pflanzenbasierte Küche
- Winter
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Marokkanischer Linsentopf
- Herbst
- Seniorenverpflegung
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Osterkranz mit Ostereier
- Seniorenverpflegung
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Tomate, Mozzarella, Pesto-Ruccola je als Schaum geschichtet
- Vorspeise
- Salate, Wraps & Burger
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Spargelschaumsuppe aus dem ISI
- Suppen
- Konsistenzadaptierte Kost
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Cremige Gurkenkaltschale aus dem ISI
- Seniorenverpflegung
- Vorspeise
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