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Pürierte Schwarzwälder Torte
Ein Klassiker wird püriert und wieder in Form gebracht.
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Festtage
Zutaten
Pürierte Schwarzwälder Torte
−
+
€16.09
Torte:
Grundrezept für Püriertes Brot, dunkel und süss
/g
500.0 g
0%
Wasser
/ml
40.0 ml
0%
Zucker
/g
60.0 g
0%
Kirschwasser
/ml
100.0 ml
0%
Carte D'Or Dessert-Kirschen
/g
100.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+9
Knorr Bindemittel - Kaltquellend
/g
10.0 g
0%
69
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Schlagcreme
/ml
550.0 ml
0%
Puderzucker
/g
40.0 g
0%
Garnitur:
Sahne
/ml
100.0 ml
0%
/
Torte:
-
Grundrezept für Püriertes Brot, dunkel und süss 500.0 g
-
Wasser 40.0 ml
-
Zucker 60.0 g
-
Kirschwasser 100.0 ml
-
Schlagcreme 550.0 ml
-
Puderzucker 40.0 g
Garnitur:
-
Sahne 100.0 ml
Zubereitung
-
Torte:
- Schokoladen-Brot in pürierter Form zweimal quer durschneiden, so dass 3 gleich dicke Böden entstehen.
- Wasser und Zucker zu einem Sirup kochen, abkühlen lassen und den Kirschwasser beigeben.
- Schlagcreme aufschlagen und das Kirschwasser mit Puderzucker mischen und unter die Schlagcreme mischen.
- Den ersten "Biskuitboden" leicht mit Kirschsirup tränken.
- Sauerkirschen pürieren und mit kaltquellendem Binder binden.
- Auf dem Boden verteilen und mit parfümierter Schlagcreme bestreichen.
- Den zweiten "Biskuitboden" auflegen, leicht andrücken und mit Kirschsirup tränken und mit parfümierter Schlagcreme bestreichen.
- Den dritten "Biskuitboden" auflegen, leicht andrücken und wiederum mit Kirschsirup tränken und die Torte mit der restlichen parfümierten Schlagcreme einstreichen.
-
Garnitur:
- Schlagsahnesteif schlagen und in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen.
- Torte mit Rosetten aus Schlagsahne garnieren.
