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Käseschnitten:

  • Bergkäse 1.2 kg
  • Zwiebeln 200 g
  • Weizenmehl 500 g
  • Milch 800 ml
  • Vollei 200 g
  • Muskatnuss, gemahlen 2 g
  1. Käseschnitten:

    • Pizzateigböden auf Backbleche verteilen
    • Käse mit Zwiebeln, Knoblauch, Mehl und Gewürzen trocken mischen
    • Der Masse nach und nach Milch und Eier beimengen
    • Abschmecken und 3 Stunden ruhen lassen
    • Masse auf die Pizzateigböden verteilen und im Steamer bei 200°C etwa 20 Minuten backen