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Treuepunkte

Portionen

+

Salat:

  • Kopfsalat, blanchiert 250.0 g
  • Schalotten, fein gehackt 10.0 g
  • Sahne 500.0 ml
  • Blattgelatine 6.0 g
  • Schmand 20% 130.0 n/a
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, Mühle
  • Butter 10.0 n/a

Dressing:

Fleisch:


Blattsalat für Leute mit Schluckbeschwerden und Pouletbrust in pürierter Form

...

Zubereitung

  1. Salat:

  2. Dressing:

  3. Fleisch:

  4. Tipp:

    • Evtl. mit püriertem gekochtem Ei, püriertem Brot und Schnittlauchcreme aus garnieren.
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