Rezeptübersicht
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Zwiebelrostbraten mit Rotweinsauce und Röstkartoffeln -
Pinsen -
Gebratener Octopus mit Kartoffelmousseline und Petersilie -
Haferflocken-Quark-Kuchen mit Erdbeer-Gelee -
Pizza Flammkuchen Style -
Sauer eingelegte Karotten -
Gulasch, Rotkohl und Nudeln püriert in Form gebracht -
Rösti-Schmankerl mit Frischkäse-Kräuter-Füllung mit Dip Saucen -
Vanillepudding mit Apfel-Zimt Kompott, kaltquellend -
Hähnchencurry im Reisrand, dazu Beilagensalat
Sommer 914 Rezepte
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Gegrillte Avocado mit fruchtigen Pflanzen-Hackbällchen und veganem Minz-Joghurt
- Winter
- Future Menus
- Hauptspeise
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Blumenkohl "Pürierte Kost"
- Herbst
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Frische Johannisbeeren und Physalis, Vanille-Ingwer Schaum, cremiges Sorbet von der Zitrone
- Desserts und Süßspeisen
- Sommer
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Mr. Ben San
- Frühling
- Future Menus
- Apero/Snacks
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Nudelsuppe mit Tomaten-Kräuter-Klößchen
- Frühling
- Suppen
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Grüne Curry Bowl mit wilden lila Brokkoli und Glasbandnudeln
- Future Menus
- Herbst
- Hauptspeise
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Mini Haxe mit Süßkartoffeln und Spargel
- Hauptspeise
- Sommer
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Pizza Margherita
- Herbst
- Hauptspeise
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Knoblauchcremesuppe mit Brotcroutons
- Frühling
- Suppen
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Honig - Meerrettich Hollandaise
- Winter
- Spargel
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Fettuccine mit Spätsommer Kürbis in drei Texturen und krossen Zander
- Herbst
- Hauptspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
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Tomate // Ingwer // Korinthen // Melone // Carte D’Or Sorbet Zitrone
- Sommer
- Desserts und Süßspeisen
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Chili Lime Hähnchenbrust mit fruchtigem Romanasalat
- Sommer
- Vorspeise
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Spaghetti aglio olio peperoncini
- Frühling
- Hauptspeise
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Knoblauch eingelegt in Essig
- Vegane Rezepte
- Winter
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Sauce Maltaise
- Winter
- Spargel
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Luftige Schokolade Zitrus-Erdbeeren Erdbeer Sorbet Butterkeks Crunch
- Eis Desserts
- Sommer
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Tzatziki-Dip
- Winter
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Mit Melasse Glasierter Türkischer Weisskohl
- Sommer
- Future Menus
- Hauptspeise
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Black Magic
- Frühling
- Desserts und Süßspeisen
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Grillteller
- Sommer
- Hauptspeise
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Linsen Dal mit Curry
- Hauptspeise
- Sommer
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Süßkartoffel-Zucchini-Burger mit Rote Beete-Relish
- Sommer
- Hauptspeise
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Hirse-Malfatti in rauchiger Gemüsesauce
- Herbst
- Hauptspeise
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Geschmorte Paprika unter der Kartoffelkruste mit Nachos
- Sommer
- Hauptspeise
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Hühnerbouillon mit Gemüseschaum
- Herbst
- Suppen
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Zitronen Sorbet, Brombeer-Prosecco und Hefezopfkräcker
- Eis Desserts
- Desserts und Süßspeisen
- Sommer
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Klassisches Gericht – Kohlroulade mit Kartoffel /No Mince-Bulgur Füllung / Vegane Kümmel Sauce / Wurzelgemüse-Creme / Gestoßene Bretzel
- Sommer
- Pflanzenbasierte Küche
- Hauptspeise
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Apfel & Fenchel
- Frühling
- Pflanzenbasierte Küche
- Desserts und Süßspeisen
Frische Inspiration für die warme Jahreszeit: kreative Sommergerichte für Köche, die mit saisonalen Zutaten und leichten Kompositionen überzeugen möchten. Entdecke Rezeptideen – von Salaten über erfrischende Suppen bis hin zu innovativem Grillgut und fruchtigen Desserts.
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