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Hellmann´s Tafelspitz Rot Weiß

traditionell "neu" mit Mayo Rot-Weiß

Hellmann´s Tafelspitz Rot Weiß

Zutaten

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Fleisch:

  • Rinderbrust 1.2 kg
  • KNORR Rinder Kraftbouillon 50.0 g
  • Trinkwasser 2000.0 ml
  • Wurzelgemüse(Karotte, Sellerie, Zwiebel) 0.2 kg

Dip Rot Weiß:

  • Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett) 200.0 g
  • Rote Beete 50.0 g
  • Meerrettich 50.0 g

Gemüse:

  • Lauchin feinen Streifen 0.2 kg
  • Karotten 200.0 g
  • KohlrabiTK in Stiften 0.2 kg

Bouillonkartoffeln:

  • Kartoffeln festkochend(Würfel) 1.5 kg
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon 40.0 g

Zubereitung

  1. Fleisch:

    • Tafelspitz mit dem Wurzelgemüse in Rinderbouillon kochen

  2. Dip Rot Weiß:

    • Meerrettich fein reiben und mit den Hälfte der Mayonnaise vermischen
    • Rote Beete fein reiben und mit der restlichen Mayonnaise glattrühren
    • beide Mischungen jeweils in Spritzbeutet füllen und kühl stellen

  3. Gemüse:

    • Lauch, Karotten und Kohlrabi in feine Streifen schneiden - mit Knorr Gemüsekrönung mischen und im Combidämpfer garen

  4. Bouillonkartoffeln:

    • Kartoffel in Würfel schneiden und mit den Karotten in der Gemüse Kraftbouillon garen