Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
Sommer 926 Rezepte
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Mango Hollandaise
- Winter
- Spargel
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Kräuter Hollandaise
- Frühling
- Spargel
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Eggs Benedict
- Frühling
- Apero/Snacks
- Spargel
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Maibock / Kartoffel / Spargel / Cassis Hollandaise
- Hauptspeise
- Frühling
- Spargel
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Pfannkuchen mit Spargel
- Frühling
- Spargel
- Hauptspeise
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Spargel Bowl
- Spargel
- Frühling
- Apero/Snacks
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Stulle Rote Beete Hummus
- Spargel
- Apero/Snacks
- Frühling
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Marinaden für NoChicken Fillet Slices
- Salate, Wraps & Burger
- Vorspeise
- Herbst
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Gebratene Okraschoten mit Cous Cous, Falafel und Ofen-Paprika Veganaise
- Vorspeise
- Herbst
- Pflanzenbasierte Küche
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Gebratene Okraschoten mit Cous Cous und Ofen-Paprika Veganaise
- Herbst
- Apero/Snacks
- The Vegetarian Butcher
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Power-Burger
- Sommer
- Apero/Snacks
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Pflaumenkuchen mit Schlagcreme
- Desserts und Süßspeisen
- Seniorenverpflegung
- Herbst
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Mit Curryreis gefüllter Kalmar
- Hauptspeise
- Sommer
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Hellmann´s Tafelspitz Rot Weiß
- Hauptspeise
- Frühling
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Cremig für jeden Gemüse Anlass
- Seniorenverpflegung
- Apero/Snacks
- Winter
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BBQ Healthy Raw No Beef Burger
- The Vegetarian Butcher
- Herbst
- Hauptspeise
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Zitrone toppt Lachs
- Winter
- Apero/Snacks
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Tacos de maiz con carne
- Sommer
- Apero/Snacks
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Steinbutt mit Carbonara-Mousse, Erbsen, gegrilltem Spargel und Nussöl
- Hauptspeise
- Frühling
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Gegrillter Oktopus mit geräucherten Rosmarinkartoffeln und Lauch-Chutney
- Sommer
- Hauptspeise
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Ochsenherztomaten-Risotto mit Miesmuscheln, Zitronenconfit und Croûtons
- Hauptspeise
- Sommer
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Kabeljau mit Bohnencreme, Orange, Radieschen und Vanille-Öl
- Frühling
- Klassische Gerichte mit Twist
- Hauptspeise
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Knoblauch Hollandaise
- Spargel
- Frühling
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Sauce Maltaise
- Winter
- Spargel
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Sauce Riche
- Herbst
- Sauce
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Sauce Choron
- Sommer
- Spargel
Frische Inspiration für die warme Jahreszeit: kreative Sommergerichte für Köche, die mit saisonalen Zutaten und leichten Kompositionen überzeugen möchten. Entdecke Rezeptideen – von Salaten über erfrischende Suppen bis hin zu innovativem Grillgut und fruchtigen Desserts.
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