geräucherte Makrele mit Kichererbsen-Curry Ingwer Mayonnaise
Die Rauch Makrele für ihr Bistro
Zutaten
Zubereiteung:
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Makrelen, geräuchert 600.0 g
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Rettich, schwarz 100.0 g
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Blattsalat Mix 300.0 g
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KNORR PROFESSIONAL BASIS FÜR VINAIGRETTE ZITRONE 0,5 150.0 ml
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Hellmann's Real Mayonnaise 100.0 g
Zubereitung
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Zubereiteung:
- Rettich in feine Scheiben schneiden und mit etwas Zitronen Vinaigrette marinieren
- die Makrele filieren und die Gräten entfernen
- den Mix-Salat mit der Vinaigrette marinieren
- Curry Ingwer Paste mit der Hellmann´s Mayonnaise vermischen
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Anrichten:
- den marinierten Rettich auf einem Holzteller platzieren
- den Salat darauf anrichten
- die geräucherte Makrele platzieren mit der Vinaigrette abschmecken
- Salzen Pfeffern
- die Curry-Ingwer Mayonnaise verteilen
- und kalt servieren
