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  1. Blechkuchen

    • Phase Professional "Wie Butter" mit gesiebten Puderzucker schaumig schlagen.
    • Milch mit Eiern vermischen und nach und nach der schaumigen Masse hinzufügen.
    • Mehl mit Maisstärke mischen, in die Masse einarbeiten.
    • Auf ein 1/1 GN Backpapier geben, Masse aufstreichen.
    • Waldfrucht Topping (ca 80g), Schlangenförmig locker aufspritzen .
    • Bei 190°C ca. 20 Minuten gold braun backen.

  2. Tipp

    • Anstelle von Waldfrucht Topping ist es auch möglich mit Früchten der Saison vor dem backen zu belegen.
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