Die perfekte Begleitung zum Fleisch
Saftiges Fleisch verdient die passende Begleitung: Mit Lukull Saucen erhalten Steaks, Braten und Co. das gewisse Extra – sie unterstreichen den natürlichen Geschmack des Fleisches und machen jedes Gericht zum Genuss.
Chef-Tipp
Filet, Roastbeef und Entrecôte werden im Kombidämpfer bei kontrollierter Kerntemperatur besonders zart und saftig. Je nach Stückgröße und Garmethode liegt die Garzeit bei 2 bis 4 Stunden.
Die Frage nach dem gewünschten Gar-Grad gehört im Service zum guten Ton. Dabei ist die perfekte Garstufe bei Rindfleisch kein Zufall, sondern Präzision.
Wichtig: Fleisch nach dem Garen unbedingt ruhen lassen – das sorgt für mehr Saftigkeit und ein harmonisches Schnittbild.
Entrecôte, Haselnuss-Speck-Béarnaise, Kohlrabi-Oliven-Gemüse
Die Lukull Sauce Béarnaise wird mit Haselnuss und knusprigem Speck aus dem Kombidämpfer veredelt. Dazu Kohlrabi mit Oliven: klassisch neu gedacht, ganz im Sinne der Borderless Cuisine.
Der angezeigte Preis dient nur der Orientierung. Dein tatsächlicher Kaufpreis hängt von den Konditionen deines Lieferanten ab und kann daher niedriger oder höher sein. Es gelten die Konditionen deines Lieferanten. Der Verkaufspreis wird vom Lieferant bestimmt.
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