Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
17 Rezepte
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Kokos-Erdnuss-Dip
- Salate, Wraps & Burger
- Vorspeise
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Honig-Mala-Sauce
- Sauce
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Sauce Hollandaise
- Future Menus
- Herbst
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Sauce Bearnaise
- Apero/Snacks
- Herbst
- Sauce
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Gebratene Lachswürfel auf Beete-Gurken-Feldsalat und Sauce Bearnaise
- Future Menus
- Vorspeise
- Winter
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Rosa gebratene Rinderhuft mit Jungzwiebel und Rotweinsauce
- Herbst
- Future Menus
- Hauptspeise
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Spargel- Radieschen- Salat
- Klassische Gerichte mit Twist
- Vorspeise
- Frühling
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Cremige Avocado
- Frühling
- Vorspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
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Knoblauch Hollandaise
- Spargel
- Frühling
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Sauce Maltaise
- Winter
- Spargel
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Sauce Riche
- Herbst
- Sauce
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Sauce Choron
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- Spargel
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Sauce Mousseline
- Sommer
- Sauce
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Sauce Rachel
- Herbst
- Sauce
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Sauce Foyot
- Winter
- Spargel
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Entrecôte / Bohnen / Petersilie / Demi Glace
- Klassische Gerichte mit Twist
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