Tannensorbet mit Tannenspitzen-Joghurt-Terrine und Granatapfel

Zutaten
Tannensorbet mit Tannenspitzen-Joghurt-Terrine und Granatapfel
Fichtennadelsorbet:
Mandelmus:
Joghurt-Terrine:
Granatapfelragout:

Fichtennadelsorbet:
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Bananen 400.0 g
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Tannennadeln 150.0 g
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Lime Powder, zubereitet 20.0 Portionen
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Sahne 300.0 ml
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Tannenhonig 100.0 g
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Mandeln 200.0 g
Mandelmus:
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Mandeln 500.0 g
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Salz
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Zimt, gemahlen
Joghurt-Terrine:
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Aspikpulver 9.0 g
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Zitronensaft 10.0 ml
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Sahne 250.0 ml
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Puderzucker 30.0 g
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Natur Joghurt 500.0 g
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Tannenhonig 20.0 g
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Tannennadeln 40.0 g
Granatapfelragout:
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Granatapfel 3.0 Stück
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Brauner Zucker 30.0 g
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Grenadine-Sirup