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Coleslaw:

Schweinespiesse:

  1. Coleslaw:

    • Den Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen hobeln
    • Zwiebeln und Karotten schälen und in Julienne scheiden
    • Alle Zutaten vermischen und durchziehen lassen
    • Abschmecken
  2. Schweinespiesse:

    • Schweinefilet in kleine Medaillons schneiden
    • Restliche Zutaten verrühren
    • Fleisch in die Marinade legen
    • Zwei Stunden ziehen lassen
    • Aufspießen und grillieren
    • Nach dem garen in Sesam wälzen
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