Risotto con peperoni e sardine
Risotto mit Peperoni und Sardinen
Göttliche Kombinationzwischen cremigem Risotto mit einem Schuss weissem Martini und Sardinen
Reisgerichte
Warm
Italienisch
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Risotto con peperoni e sardine
−
+
€67.26
Fisch:
Fisch:
/
0.0
0%
Sardinen, pfannenfertig
/Stück
20.0 Stück
0%
KNORR Würzmix für Fisch
/g
30.0 g
0%
24
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+8
Mehl
/g
80.0 g
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
100.0 ml
0%
Risotto:
/
0.0
0%
Risotto:
Zwiebeln, gehackt
/g
100.0 g
0%
Butter
/g
50.0 g
0%
Risotto-Reis
/g
600.0 g
0%
Weißwein
/ml
200.0 ml
0%
Knorr Professional Flüssige Bouillon Huhn - konzentriert, zubereitet
/l
1.8 l
0%
18
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
KNORR® Tomatino
/g
500.0 g
0%
14
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Lorbeerblätter
/Stück
1.0 Stück
0%
Parmesan
/g
200.0 g
0%
Martini DRY
/ml
100.0 ml
0%
Aiwar Paprika Gewürzpaste
/g
400.0 g
0%
/
Fisch:
-
Fisch:
-
Sardinen, pfannenfertig 20.0 Stück
-
Mehl 80.0 g
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 100.0 ml
-
Risotto:
Risotto:
-
Zwiebeln, gehackt 100.0 g
-
Butter 50.0 g
-
Risotto-Reis 600.0 g
-
Weißwein 200.0 ml
-
Lorbeerblätter 1.0 Stück
-
Parmesan 200.0 g
-
Martini DRY 100.0 ml
-
Aiwar Paprika Gewürzpaste 400.0 g
Zubereitung
-
Fisch:
- Sardinen mit Würzmix Fisch würzen und mehlieren
- Im Goldflex sautieren
-
Risotto:
- Zwiebeln in Butter dünsten Reis dazugeben und unter rühren glasig dünsten
- Mit Weisswein ablöschen und einreduzieren lassen
- Nach und nach mit heisser Hühner Bouillon auffüllen
- Tomatino und Lorbeerblatt beigeben
- Risotto körnig weich garen
- Lorbeerblatt herausnehmen
- Vom Herd ziehen und mit Parmesan, Martini und Butter aufmontieren
- Aiwar vor dem Servieren vorsichtig unter den Risotto heben
- Zwiebeln in Butter dünsten Reis dazugeben und unter rühren glasig dünsten
