Knusprige Rösti mit Speck und Spiegelei
Ein beliebter Klassiker, verfeinert mit regionalen Zutaten.
Zutaten
Kartoffeln mit Speck und Eier
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Kartoffeln mehligkochende, gekocht, geschält, geraffelt 1.3 kg
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Speck Chips 500 g
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Eier 10 Stück
Salat
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Radieschen 150 g
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Blattsalat Mix 400 g
Zubereitung
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Kartoffeln mit Speck und Eier
- Die geriebene Kartoffel mit Würzmix für Kartoffeln würzen und zu gleichmäßigen "Kuchen" formen.
- In Goldflex gleichmässig beidseitig backen.
- Den Speck und Eier braten und mit Aromat universal würzen.
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Salat
- Die Blattsalate mit Radieschen und Croûtons anrichten und mit Dressing nappieren.
