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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Äthiopischer Kartoffel-Gemüsesalat

Mal was anderes

Äthiopischer Kartoffel-Gemüsesalat

Zutaten

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Salat:

  • Professional Bouillon Gemüse, KNORR (zubereitet) 3.0 l
  • Kartoffeln gewürfelt 2.7 kg
  • Blumenkohlröschen 500.0 g
  • Paprika, mix 500.0 g
  • Karotten 500.0 g
  • Brokkoliröschen 500.0 g
  • Grüne Bohnen 500.0 g
  • Schalotten 333.0 g
  • Bohnen, schwarz, gekocht 200.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 20.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili 5.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer 10.0 g
  • KNORR Salatkrönung Gartenkräuter 200.0 g

Zubereitung

  1. Salat:

    • Die Kartoffeln in der Gemüsekraftbouillon garen
    • Die restlichen Gemüsesorten dämpfen
    • Die Schalotten anschwitzen
    • Die Gewürzpasten zu den Schalotten geben
    • Und mit der Gemüsekraftbouillon und dem Gartenkräuter Dressing ablöschen
    • Jetzt die heißen Kartoffeln und das heiße Gemüse hinzufügen
    • Und wie einen Kartoffelsalat schwenken
    • Abschmecken
    • In einer tiefen Schale servieren
    • Kann kalt oder warm serviert werden