Diese Braune Grundsauce hat einen reinen, besonders kräftigen Bratengeschmack. Sie hat eine leichte, transparente Bindung und ist pur oder abgeleitet einsetzbar.
Die neue, überarbeitete Sauce hat eine dunklere Farbe und noch intensiveren Röst- und Fleischgeschmack. Jetzt neu: Glutenfrei
• Ideal zu allen Grill - und Pfannengerichten
• Ideal zum Verlängern brauner Saucen.
• Ideale Basis für Demi-Glace und viele Saucenableitungen.
• Schöner Saucenglanz und perfekte Bindung.
• Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe und Allergene.
• authentischer Geschmack durch Rindfleischextrakt und nachhaltig angebautes Gemüse
• vielseitig einsetzbar - pur und abgeleitet
- Artikelnummer: 27455 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8720182745507 •
- Verpackungseinheit EAN: 8720182745507
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Alkoholfrei -
Glutenfrei
Zutaten
Zutaten: Pflanzliche Öle (Palm, Sonnenblume), Stärke, Maltodextrin, Aromen, Speisesalz, Hefeextrakt, 4,5% Fond (Rinderknochenbrühe, Rinderfett, Rindfleischpulver), Zucker, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Röstzwiebelpulver, Säuerungsmittel (Citronensäure).
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1873 kJ | 170 kJ | 187 kJ | 187 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 447 kcal | 41 kcal | 45 kcal | 45 kcal | 2 % |
| Fett | 26 g | 2,4 g | 2,6 g | 2,6 g | 4 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 40 g | 3,6 g | 4 g | 4 g | 2 % |
| davon Zucker | 6,6 g | 0,6 g | 0,7 g | 0,7 g | <1 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 11 g | 1 g | 1,1 g | 1,1 g | 2 % |
| Salz | 15,3 g | 1,4 g | 1,5 g | 1,5 g | 25 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 760 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Pastöse Mischung zur Herstellung eines Bratenjus aus Rindfleisch, Rinderfett und Rinderknochenbrühe
Beschreibung
Diese Braune Grundsauce hat einen reinen, besonders kräftigen Bratengeschmack. Sie hat eine leichte, transparente Bindung und ist pur oder abgeleitet einsetzbar.
Die neue, überarbeitete Sauce hat eine dunklere Farbe und noch intensiveren Röst- und Fleischgeschmack. Jetzt neu: Glutenfrei
• Ideal zu allen Grill - und Pfannengerichten
• Ideal zum Verlängern brauner Saucen.
• Ideale Basis für Demi-Glace und viele Saucenableitungen.
• Schöner Saucenglanz und perfekte Bindung.
• Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe und Allergene.
• authentischer Geschmack durch Rindfleischextrakt und nachhaltig angebautes Gemüse
• vielseitig einsetzbar - pur und abgeleitet
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Alkoholfrei
- Glutenfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 100g | 1L | 1 |
| 1kg | 10L | 11 |
| 7kg | 70L | 76 |
Lagerhinweis
Bei Entnahme von Teilmengen den wiederverschlossenen Eimer trocken und bei Raumtemperatur lagern.
Tipps
Estherhazy Sauce: Streifen von Karotten, Sellerie und Zwiebeln andünsten. Die KNORR Gourmet Bratenjus hinzufügen und mit RAMA Cremefine zum Verfeinern abrunden.
Karamellisierte Knoblauchsauce: Mit blanchierten Knoblauchscheiben sowie Thymian und Rotwein verfeinern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Bratenjus pastös 7kg
Artikelnummer: 27455
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8720182745507 | 8720182745507 | 8720182745620 |
| Maße L/H/B in mm | 270 × 221 × 270 | 270 × 221 × 270 | 1200 × 1034 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.016111 | 0.016111 | 0.993 |
| Gewicht (brutto) in kg | 7.348 | 7.348 | 407.096 |
| Gewicht (netto) in kg | 7 | 7 | 364 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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