Zutaten
Belag:
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Kirschtomaten 750.0 g
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Zwiebeln 350.0 g
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Mozzarella 700.0 g
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Crème fraîche 750.0 g
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Salz, Pfeffer und Muskat
Anrichten:
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Flammkuchenplatten 10.0 Stück
Zubereitung
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Belag:
- Kirschtomaten halbieren
- Zwiebeln schälen und in Julienne scheiden
- Mozzarella in dünne Scheiben schneiden
- Crème fraîche mit den Gewürzen glattrühren
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Anrichten:
- Verfeinerungscreme auf den Flammkuchenböden verteilen
- Kirschtomaten, Zwiebeln und Mozzarella darauf verteilen
- Bei 200 °C ca 5-7 Minuten im Ofen backe
- Nach dem Backen Primerba Basilikum darauf verteilen
