Süß-saure Zucchini


Zutaten
Süß-saure Zucchini
Zucchini:

Zucchini:
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Zucchini 1.0 kg
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Salz 30.0 g
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Wasser 500.0
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Weinessig 500.0 cl
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Zucker 500.0 g
Zubereitung
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Zucchini:
Tag 1- Zucchini längs vierteln, entkernen und gleichgroße mundgerechte Würfel schneiden
- Mit Salz marinieren
- Zugedeckt über Nacht ziehen lassen
Tag 2- Zucchini abspülen
- Alle Zutaten außer Zucchini in einen Topf geben und aufkochen
- 5 Minuten kochen lassen
- Zucchini ca. 7 Minuten mitkochen
- In sterile Gläser heiß einfüllen