Penne alle vongole

Zubereitung

1. Penne alle vongole:

   • Olivenöl in ein Rondeau geben 
   • Schalotten, Knoblauchpaste und Muscheln darin andünsten und mit Weisswein ablöschen 
   • Muscheln bei großer Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Schütteln dünsten, bis sie sich öffnen 
   • Muscheln mit der Garflüssigkeit in ein Sieb schütten und die Garflüssigkeit auffangen 
   • Diese durch ein Passiertuch abpassieren 
   • Den Sud mit Rama Cremefine Cuisine aufkochen 
   • Penne und Lauch darin wärmen 
   • Muscheln beigeben, erwärmen und abschmecken