Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Grundrezept für püriertes Brot
  1. Kulinarische Rezepte

Grundrezept für püriertes Brot

Brot püriert

Vegetarisch Vegetarisch
Kalt Kalt
Brot Brot
Grundrezept für püriertes Brot

Zutaten

−
+

Brot püriert:

  • Weißbrot 60.0 g
  • Kochcreme 200.0 ml
  • Eigelb 150.0 g
  • Eiweiß, pasteurisiert, steif geschlagen 150.0 g

Zubereitung

  1. Brot püriert:

    • Brot mit Kochcreme mixen, mit dem Eigelb mischen und das geschlagene Eiweiß unterheben.
    • Bei 85°C für 45 min abgedeckt pochieren oder dämpfen.
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü