Garnelenpfanne mit Mango, Knoblauchbrot und Aioli
Aromatisch
Zutaten
Garnelenpfanne:
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Garnelen 1.5 kg
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Zwiebeln rot 150 g
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Spargel grün 294 g
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Paprika, rot 150 g
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Karotten 150 g
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Frühlingslauch 200 g
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Mango 250 g
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Salz und Pfeffer
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PHASE Professional Butter Flavour
Baguette und Aioli:
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Baguettebrot 2 Stück
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Hellmann's Real Mayonnaise 600 g
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Garnelenpfanne:
- Garnelen putzen und Darm entfernen
- In einer Pfanne mit Butter Flavour scharf anbraten
- Wieder herausnehmen
- Restlichen Gemüse anziehen
- Chili Jam hinzufügen
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Baguette und Aioli:
- Baguette aufschneiden und mit Phase Professional Gold - Alternative zu Butter auf Pflanzenöl-Basis (72% Fett) 250gbestreichen
- Im Ofen / Pfanne kross machen
- Mayonnaise mit der Knoblauchpaste glattrühren
- Abschmecken
