Zutaten
Bauernpizza
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PHASE Schmelzflex 20.0 ml
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Ricotta 750.0 g
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Eier 3.0 Stück
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Tomaten, getrocknet, in Öl 800.0 g
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Petersilie 10.0 g
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Salz und Pfeffer 1.0 x
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Käse Emmentaler 100.0 g
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Mozzarella 150.0 g
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Parmesan 100.0 g
Zubereitung
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Bauernpizza
- GN-Blech mit Schmelzflex ausfetten und mit der Pizza-Platte belegen.
- Petersilie fein hacken und mit dem Primerba Basilikum und den Eiern unter den Ricotta mischen und abschmecken.
- Mozzarella in Scheiben schneiden, Raspelkäse und Parmesan mischen.
- Die eingelegten Pelatitomaten grob hacken.
- Die Ricottamasse auf die Pizzaplatte verteilen, die Pelatitomaten oben drauf geben, darauf die Mozarellascheiben geben und mit dem Käsegemisch bestreuen.
- Bei 220°C ca. 10-15 Min. backen.
![](https://www.unileverfoodsolutions.de/dam/global-ufs/mcos/dach/calcmenu-recipes/de-recipes/2018/handelsmessen/gans/gänsebrust-"sous-vide"/preview.jpg "Gänsebrust \"Sous Vide\"")
