Zwetschgenknödel in Spekulatiusbrösel auf gratinierter Weinschaumcreme

Zutaten
Zwetschgenknödel in Spekulatiusbrösel auf gratinierter Weinschaumcreme
Brösel:
Creme:
Knödel:

Brösel:
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Spekulatius 180.0 g
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Zucker 60.0 g
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Vanillezucker 10.0 g
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Zimt, gemahlen
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Butter 100.0 n/a
Creme:
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Milch 200.0 ml
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CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème 240.0 g
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Natur Joghurt 180.0 g
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Apfelsaft 500.0 ml