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Sülz:

  • Basedahl Original Kaisersülze 300.0 g

Brot:

Remouladen Schaum:

  • Milch 50.0 ml
  • Ubena Dill Gurken Relish 20.0 g
  1. Sülz:

    • Sülze aufschneiden
  2. Brot:

    • Brot aufschneiden und mit Phase Professional Gold bestreichen
  3. Remouladen Schaum:

    • Relish pürieren
    • Mayonnaise, Milch und Relish Vermengen
    • Durch ein feines Sieb geben und in einen ISI Spender füllen
    • ISI mit einer N2O Patrone begasen und gut schütteln