Zutaten
Sülz:
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Basedahl Original Kaisersülze 300.0 g
Brot:
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Bratkartoffelbrot, Küchenfertig 1.0 Stück
Remouladen Schaum:
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Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett) 100.0 g
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Milch 50.0 ml
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Ubena Dill Gurken Relish 20.0 g
Zubereitung
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Sülz:
- Sülze aufschneiden
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Brot:
- Brot aufschneiden und mit Phase Professional Gold bestreichen
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Remouladen Schaum:
- Relish pürieren
- Mayonnaise, Milch und Relish Vermengen
- Durch ein feines Sieb geben und in einen ISI Spender füllen
- ISI mit einer N2O Patrone begasen und gut schütteln
