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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Wie dein Land, so die Sülze

Erfrischende Präsentation 

Wie dein Land, so die Sülze

Zutaten

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Sülz:

  • Basedahl Original Kaisersülze 300 g

Brot:

Remouladen Schaum:

Zubereitung

  1. Sülz:

    • Sülze aufschneiden

  2. Brot:

    • Brot aufschneiden und mit Phase ProfessionalWie Butter zu verwendenbestreichen

  3. Remouladen Schaum:

    • Relish pürieren
    • Mayonnaise, Milch und Relish Vermengen
    • Durch ein feines Sieb geben und in einen ISI Spender füllen
    • ISI mit einer N2O Patrone begasen und gut schütteln

Zutaten

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Zubereitung