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Tomatensuppe mit Basilikumöl
Pflanzenbasierte Küche
Sommer
Zutaten
Tomatensuppe mit Basilikumöl
−
+
€25.5
Tomatensuppe:
Olivenöl extra Virgin
/ml
20.0 ml
0%
Knoblauch, gehackt
/g
20.0 g
0%
Zwiebelstreifen
/g
100.0 g
0%
KNORR® Tomatino
/kg
1.6 kg
0%
20
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
KNORR Gemüse Kraftbouillon
/ml
400.0 ml
0%
16
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/x
0.0 x
0%
Gin
/ml
100.0 ml
0%
Garnitur:
Basilikum, frisch
/g
80.0 g
0%
Olivenöl extra Virgin
/ml
100.0 ml
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/x
0.0 x
0%
Vegane Schlagsahne
/g
200.0 g
0%
/
Tomatensuppe:
-
Olivenöl extra Virgin 20.0 ml
-
Knoblauch, gehackt 20.0 g
-
Zwiebelstreifen 100.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
-
Gin 100.0 ml
Garnitur:
-
Basilikum, frisch 80.0 g
-
Olivenöl extra Virgin 100.0 ml
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
-
Vegane Schlagsahne 200.0 g
Zubereitung
-
Tomatensuppe:
- Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin dünsten
- Mit Tomatensauce und Bouillon auffüllen
- Aufkochen und fein pürieren
- Abschmecken und mit Gin verfeinern
-
Garnitur:
- Basilikumspitzen zupfen und separat in eine Schüssel geben
- Restlicher Basilikum mit dem Olivenöl fein pürieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Suppe mit Basilikum, Öl und Alternativem Rahm garnieren und servieren
