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Fisch:

  • Fisch:
  • Lachsfilet 1400 g
  • Trinkwasser 500 ml
  • LIPTON Grüner Tee 4 Beutel
  • Fenchelsamen 10 g

Beilagen:

  1. Fisch:

    • Tee mit Lime Powder im Wasser lösen, Fenchelsamen farblos ohne Fett rösten und zugeben

    • Lachs portionieren und mit dem Tee-Sud dämpfen

  2. Beilagen:

    • Brokkoli, Shiitake-Pilze waschen, putzen, schneiden und mit dämpfen.

    • Öl, Reisessig, Agavendicksaft sowie Sambal Manis vermengen und mit Dressing würzen, danach den Brokkoli damit marinieren