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  1. Kulinarische Rezepte

Schwarzwurzel A´la Creme mit Crepes und Chipsbrösel

Gefüllter Crepe

Schwarzwurzel A´la Creme mit Crepes und Chipsbrösel

Zutaten

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Schwarzwurzel:

  • Schwarzwurzel, TK grob geschnitten 1000.0 g
  • RAMA Cremefine Kochcreme 300.0 g
  • LUKULL Sauce Hollandaise 300.0 g
  • Petersilie, gehackt

Chipsbrösel:

  • Chips 500.0 g

Crêpes:

  • Caterline CRÊPES 10.0 Stück

Zubereitung

  1. Schwarzwurzel:

    • Schwarzwurzel auftauen lassen und zusammen mit der Kochcreme und der Sauce Hollandaise zubereiten, zum Schluss mit der Petersilie verfeinern

  2. Chipsbrösel:

    • Kartoffelchips zerkleinern und bereitstellen

  3. Crêpes:

    • die Crêpes nach Anleitung zubereiten, falten und zusammen mit der Schwarzwurzel und den Bröseln anrichten