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Portionen

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Schwarzwurzel:

  • Schwarzwurzel, TK grob geschnitten 1000.0 g
  • Kochcreme 300.0 ml
  • Petersilie, gehackt

Chipsbrösel:

  • Chips 500.0 g

Crêpes:


Gefüllter Crepe

...

Zubereitung

  1. Schwarzwurzel:

    • Schwarzwurzel auftauen lassen und zusammen mit der Kochcreme und der Sauce Hollandaise zubereiten, zum Schluss mit der Petersilie verfeinern.
  2. Chipsbrösel:

    • Kartoffelchips zerkleinern und bereitstellen.
  3. Crêpes:

    • Die Crêpes nach Anleitung zubereiten, falten und zusammen mit der Schwarzwurzel und den Bröseln anrichten.
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