Schwarzwurzel à la Creme mit Crêpes und Chips-Brösel
Gefüllter Crepe
Zutaten
Schwarzwurzel à la Creme mit Crêpes und Chips-Brösel
Schwarzwurzel:

Chipsbrösel:
Crêpes:

Schwarzwurzel:
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Schwarzwurzel, TK grob geschnitten 1000.0 g
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Kochcreme 300.0 ml
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Petersilie, gehackt
Chipsbrösel:
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Chips 500.0 g
Crêpes:
Zubereitung
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Schwarzwurzel:
- Schwarzwurzel auftauen lassen und zusammen mit der Kochcreme und der Sauce Hollandaise zubereiten, zum Schluss mit der Petersilie verfeinern.
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Chipsbrösel:
- Kartoffelchips zerkleinern und bereitstellen.
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Crêpes:
- Die Crêpes nach Anleitung zubereiten, falten und zusammen mit der Schwarzwurzel und den Bröseln anrichten.