Rindertatar Asian Style
Fernöstlich Trifft Europa

Zutaten
Rindertatar Asian Style
Tatar:




Tatar:
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Rindersteakhuft 2.0 kg
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Zwiebelbrunoise 80.0 g
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Eigelb Tetra Pak, sterilisiert 10.0 Stück
Zubereitung
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Tatar:
- Rinderhuft in feine Würfel schneiden oder durch den Wolf lassen
- Restliche Zutaten bis auf das Eimit der Huft mischen und mit Salz abschmecken
- In 10 Ringe verteilen und das Eigelb on Top geben
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Garnitur:
- Mit einen Salat aus grünem Spargel, gebratenen Zwiebeln, Radieschen, Dill und Vene Cress garnieren