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Salat:

  • Eier 10.0 Stück
  • Salz 8.0 g
  • Pfeffer schwarz, ganz, gemahlen aus der Mühle 4.0 g
  • Kresse 167.0 g
  • Holzofenbrot, gewürfelt, knusprig gebraten 80.0 g
  • Speck Chips, knusprig gebraten 10.0 Stück

Dressing:

  • KNORR French Dressing 300.0 ml
  1. Salat:

    • Eier ganz mit der Schale für 1 Stunde bei 64.5°C im Sous-vide-Becken garen
    • Kresse in einem Glas anrichten
    • Eier herausnehmen, aufschlagen und vorsichtig auf der Kresse anrichten
    • Ei mit Salz und Pfeffer würzen
    • Mit knusprigen Holzofenbrotwürfel und Speck garnieren
  2. Dressing:

    • French Dressing abfüllen und à part servieren