Zutaten
Fleischbällchen:
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Hackfleisch gemischt 1.5 kg
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Eigelb 50.0 g
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Knorr Würzmix für Fleisch
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Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
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Brötchen, alt, eingeweicht 200.0 g
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Maiskörner (Konserve), abgetropft 200.0 g
Reis-Bohnen:
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Langkorn Reis (zubereitet) 1.0 kg
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Bohnen, schwarz 500.0 g
Zubereitung
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Fleischbällchen:
- Das Hackfleisch mit dem Würzmix vermengen
- Die eingeweichten Brötchen, Maisund das Eigelb einkneten
- Kleine Bällchen abrollen und anbraten
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Reis-Bohnen:
- Die Bohnen einweichen
- Mit Wasser und der konzentrierten Bouillon Gemüse weichkochen
- Zusammen mit dem fertigen Reis warm machen bis eine leicht breiige Konsistenz entsteht
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Fertigstellung:
- Die Reis Bohnen auf einem Teller anrichten
- Die Fleischbällchen arrangieren und servieren
