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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Meat-Balls in pikanter Tomatensauce

Fleischbällchen mit einer fruchtig-scharfen Tomatensauce

Meat-Balls in pikanter Tomatensauce

Zutaten

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Fleisch:

  • Hackfleisch gemischt 1.2 kg
  • Cheddarkäse 100.0 g
  • KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A. 20.0 g
  • KNORR Primerba Gartenkräuter 20.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 10.0 g
  • Schalotten, fein gehackt 20.0 g
  • Eier 2.0 Stück
  • Paprika, mixgewürfelt 600.0 g
  • Frühlingszwiebel, geschnitten 300.0 g

Sauce:

Garnitur:

  • Erdnüsse geröstet 100.0 g
  • Koriander, frisch 20.0 g

Zubereitung

  1. Fleisch:

    • Hackfleisch mit Cheddarwürfel, Würzmix, Küchenkräutern, Knoblauch, Schalotten, und Eiern mischen und zu kleinen Bällchen formen
    • Fleischbällchen in Goldflex goldgelb sautieren
    • Gemüse beigeben und kurz mitsautieren

  2. Sauce:

    • Pronto erwärmen und mit Paprikaschoten abschmecken
    • Sauce in einen Teller geben und Meat-Balls darauf anrichten

  3. Garnitur:

    • Erdnüsse grob hacken und darüber streuen
    • Mit gezupftem Koriander vollenden