Lavash, pikant gefüllt mit Rindfleisch, Papirka, Zuckershoten, und Frühlingszwiebeln
Pikante Sandwich-Füllung, thailändisch inspiriert.
Zutaten
Sandwich-Füllung mit Rindfleisch, Paprika und Thai Yellow Curry Paste
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Frischkäse Doppelrahmstufe, z.B. Philadelphia 240.0 g
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Rindfleisch gegart, und in Würfel geschnitten 500.0 g
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Paprika, rot, in Würfel geschnitten 500.0 g
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Frühlingszwiebeln, geschnitten 222.0 g
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Zuckerschoten, blanchiert 100.0 g
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Erdnusscreme chrunchy 30.0 g
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Zitronensaft 20.0 ml
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Salz und Pfeffer
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Wraps (à 40g) 600.0 g
Zubereitung
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Sandwich-Füllung mit Rindfleisch, Paprika und Thai Yellow Curry Paste
- Frischkäse und Mayonnaise miteinander verrühren.
- Mit Thai Yellow Curry Paste, Erdnussbutter und Limonensaft verfeinern.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rindfleisch in feine Würfel schneiden.
- Zuckerschoten schneiden.
- Rindfleisch, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, und Zuckerschoten in die Frischkäse-Mayonnaise-Mischung geben.
- Lavash erhitzen und Sandwich-Füllung darin einrollen.
- Tipp: Sandwichfüllung in einen Spritzbeutel geben und vakumieren. So kann auf Vorrat produziert bzw. leichter portioniert werden.
