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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Lavash, pikant gefüllt mit Rindfleisch, Papirka, Zuckershoten, und Frühlingszwiebeln

Pikante Sandwich-Füllung, thailändisch inspiriert.

Lavash, pikant gefüllt mit Rindfleisch, Papirka, Zuckershoten, und Frühlingszwiebeln

Zutaten

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Sandwich-Füllung mit Rindfleisch, Paprika und Thai Yellow Curry Paste

  • Frischkäse Doppelrahmstufe, z.B. Philadelphia 240.0 g
  • Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett) 160.0 g
  • Rindfleisch gegart, und in Würfel geschnitten 500.0 g
  • Paprika, rot, in Würfel geschnitten 500.0 g
  • Frühlingszwiebeln, geschnitten 222.0 g
  • Zuckerschoten, blanchiert 100.0 g
  • Knorr Thai Yellow Curry Paste 50.0 g
  • Erdnusscreme chrunchy 30.0 g
  • Zitronensaft 20.0 ml
  • Salz und Pfeffer
  • Wraps (à 40g) 600.0 g

Zubereitung

  1. Sandwich-Füllung mit Rindfleisch, Paprika und Thai Yellow Curry Paste

    • Frischkäse und Mayonnaise miteinander verrühren.
    • Mit Thai Yellow Curry Paste, Erdnussbutter und Limonensaft verfeinern.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Rindfleisch in feine Würfel schneiden.
    • Zuckerschoten schneiden.
    • Rindfleisch, Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, und Zuckerschoten in die Frischkäse-Mayonnaise-Mischung geben.
    • Lavash erhitzen und Sandwich-Füllung darin einrollen.
    • Tipp: Sandwichfüllung in einen Spritzbeutel geben und vakumieren. So kann auf Vorrat produziert bzw. leichter portioniert werden.