Indischer Gewürzreis
Indisch interpretierter Gewürzreis mit Datteln, Kaffirlimettenblätter und Koriander.
Zutaten
Reis
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Wildreis 500 g
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Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 2 l
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Rapsöl 60 ml
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Senfkörnerangeröstet 50 g
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KaffirlimettenblätterJulienne 40 g
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Zitronensaft 200 ml
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Koriander, frischgeschnitten 20 g
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Tamarindenpaste 30 g
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Datteln (getrocknet)geschnitten 200 g
Zubereitung
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Reis
- Bouillon nach Anleitung herstellen und mit der Curry-und Ingwerpaste abschmecken
- Reis in diesem Sud kochen und abgiessen
- Öl erhitzen und Reis darin sautieren
- Restliche Zutaten beifügen und vorsichtig weiter sautieren
