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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Geschnetzeltes vom Schwein in Pfeffer-Creme, gebratene Pilze und Semmelknödel

Der Herbst lässt Grüßen

Geschnetzeltes vom Schwein in Pfeffer-Creme, gebratene Pilze und Semmelknödel

Zutaten

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Geschnetzeltes:

Sautierte Pilze:

  • Champignons - frisch 400.0 g
  • Schalotten, fein gehackt 50.0 g
  • KNORR Würzmix für Kartoffel / Pommes 3.0 g
  • Blattpetersilie 5.0 g
  • MAZOLA Keimöl 15.0 g

Serviettenknödel:

  • Caterline, Serviettenknödel gekocht, geschnitten 750.0 g

Zubereitung

  1. Geschnetzeltes:

    • Das geschnittene Schweinefilet kurz anbraten
    • Zwiebeln anschwitzen mit Kochcreme, Wasser und Weißwein auffüllen, würzen und mit Knorr Delikatess Sauce zu braten binden
    • Zum Schluss das Geschnetzelte zusammenfügen

  2. Sautierte Pilze:

    • Champignons putzen, schneiden
    • Schalotten anbraten Pilze zugeben und würzen
    • Blattpetersilie fein schneiden und kurz vor dem Servieren zugeben

  3. Serviettenknödel:

    • Serviettenknödel nach Anleitung zubereiten