Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

  1. Home
  2. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis
  3. Geschnetzeltes vom Schwein in Pfeffer-Creme, gebratene Pilze und Semmelknödel
  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Geschnetzeltes vom Schwein in Pfeffer-Creme, gebratene Pilze und Semmelknödel

Der Herbst lässt Grüßen

Geschnetzeltes vom Schwein in Pfeffer-Creme, gebratene Pilze und Semmelknödel

Zutaten

−
+

Geschnetzeltes:

  • Schweinefilet 800 g
  • PHASE Professional Butter Flavour 50 ml
  • Zwiebelbrunoise 150 g
  • KNORR Delikatess Sauce zu Braten 50 g
  • RAMA Cremefine Kochcreme 200 ml
  • Wasser 250 ml
  • Weißwein 50 ml
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Pfeffer Mix 5 g
  • Salz 3 g

Sautierte Pilze:

  • Champignons - frisch 400 g
  • Schalotten, fein gehackt 50 g
  • KNORR Würzmix für Kartoffel / Pommes 3 g
  • Blattpetersilie 5 g
  • MAZOLA Keimöl 15 g

Serviettenknödel:

  • Caterline, Serviettenknödel gekocht, geschnitten 750 g

Zubereitung

  1. Geschnetzeltes:

    • Das geschnittene Schweinefilet kurz anbraten
    • Zwiebeln anschwitzen mit Kochcreme, Wasser und Weißwein auffüllen, würzen und mit Knorr Delikatess Sauce zu braten binden
    • Zum Schluss das Geschnetzelte zusammenfügen

  2. Sautierte Pilze:

    • Champignons putzen, schneiden
    • Schalotten anbraten Pilze zugeben und würzen
    • Blattpetersilie fein schneiden und kurz vor dem Servieren zugeben

  3. Serviettenknödel:

    • Serviettenknödel nach Anleitung zubereiten