Fruchtiges Tempura
Ein Cross-Over aus frischen Früchten und japanischem Tempura-Teig.
Zutaten
Früchte
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Frische Früchte 800 g
Teig
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Mehl 100 g
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Backpulver 10 g
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Wasser 270 ml
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Nussmus 50 g
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Ahornsirup 50 g
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Phase Goldflex flüssig, 1 Liter zum Frittieren 100 ml
Zubereitung
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Früchte
- Früchte in Stärke wenden und leicht abklopfen
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Teig
- Alle Zutaten für den Tempurateig gut vermischen
- Früchte durch den Teig ziehen und in Goldflex goldbraun frittieren
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Tipp
- Evtl. mit Staubzucker bestäuben
