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  1. Kulinarische Rezepte

Ciabatta mit grilliertem, gezupften Lachs und Zucchini

Ein belegtes Brot der besonderen Art.

Ciabatta mit grilliertem, gezupften Lachs und Zucchini

Zutaten

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Sandwich:

  • Ciabatta 5.0 Stück
  • Lachsfilet 1.0 kg
  • KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A. 40.0 g
  • Dill 30.0 g
  • Zitronen 2.0 Stück
  • Zwiebeln rot 80.0 g
  • Zucchini 100.0 g

Sauce:

  • Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett) 225.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 85.0 g
  • Magerquark 85.0 g
  • Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 50.0 g
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Sandwich:

    • Ciabattabrot halbieren und grillen.
    • Lachs in Würzmix würzen.
    • Zusammen mit den gehackten Dill und der Zitrone in Alufolie einpacken.
    • Packet auf den Grill oder Ofen garen.
    • Lachs auspacken und grob zerzupfen.
    • Zucchini braten bzw. grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Zucchini, Zwiebel und gezupften Dill zum anrichten bereit stellen.

  2. Sauce:

    • Alle Zutaten gut abmischen.
    • Kalt stellen.
    • Grilliertes Brot mit Mayonnaise-Sauce bestreichen.
    • Mit den restlichen Zutaten anrichten.