Zutaten
Sandwich:
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Ciabatta 5.0 Stück
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Lachsfilet 1.0 kg
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Dill 30.0 g
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Zitronen 2.0 Stück
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Zwiebeln rot 80.0 g
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Zucchini 100.0 g
Sauce:
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Magerquark 85.0 g
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Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 50.0 g
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Sandwich:
- Ciabattabrot halbieren und grillen.
- Lachs in Würzmix würzen.
- Zusammen mit den gehackten Dill und der Zitrone in Alufolie einpacken.
- Packet auf den Grill oder Ofen garen.
- Lachs auspacken und grob zerzupfen.
- Zucchini braten bzw. grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zucchini, Zwiebel und gezupften Dill zum anrichten bereit stellen.
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Sauce:
- Alle Zutaten gut abmischen.
- Kalt stellen.
- Grilliertes Brot mit Mayonnaise-Sauce bestreichen.
- Mit den restlichen Zutaten anrichten.