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Ciabatta mit grilliertem, gezupften Lachs und Zucchini

Ein belegtes Brot der besonderen Art.

Ciabatta mit grilliertem, gezupften Lachs und Zucchini

Zutaten

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Sandwich:

  • Ciabatta 5 Stück
  • Lachsfilet 1 kg
  • KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A. 40 g
  • Dill 30 g
  • Zitronen 2 Stück
  • Zwiebeln rot 80 g
  • Zucchini 100 g

Sauce:

  • Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett) 225 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 85 g
  • RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 85 g
  • Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 50 g
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Sandwich:

    • Ciabattabrot halbieren und grillen
    • Lachs in Würzmix würzen
    • Zusammen mit den gehackten Dill und der Zitrone in Alufolie einpacken
    • Packet auf den Grill oder Ofen garen
    • Lachs auspacken und grob zerzupfen
    • Zucchini braten bzw. grillen, mit Salz und Pfeffer würzen
    • Zucchini, Zwiebel und gezupften Dill zum anrichten bereit stellen

  2. Sauce:

    • Alle Zutaten gut abmischen
    • Kalt stellen
    • Grilliertes Brot mit Mayonnaise-Sauce bestreichen
    • Mit den restlichen Zutaten anrichten