Brokkoli - Käse - Quiche mit Creme und Chicorée - Orangen - Salat
Egal ob als Snack oder Hauptgericht

Zutaten
Brokkoli - Käse - Quiche mit Creme und Chicorée - Orangen - Salat
Quiche:


Creme:
Chicorée - Orangen - Salat:

Quiche:
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Trinkwasser 500.0 ml
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Brokkoliröschen 2.0 kg
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Sahne 1.0 l
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Vollei 1.0 l
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Käse gerieben 200.0 g
Creme:
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Schmand 20% 500.0 n/a
Chicorée - Orangen - Salat:
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Chicorée 400.0 g
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Orangenfilets 330.0 g
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Speiseöl 60.0 ml
Zubereitung
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Quiche:
- Pizza Platte im GN-Blech auslegen, den Rand mit dem zubereiteten Püree spritzen.
- Brokkoli auf der Pizza Platte verteilen.
- Sahne mit Vollei vermengen und auf dem Pizzaboden verteilen.
- Käse drüber streuen und im Ofen garen.
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Creme:
- Alle Creme abschmecken mit Gewürzen nach belieben abschmecken.
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Chicorée - Orangen - Salat:
- Dressing aus Salatkrönung, Wasser und Öl herstellen und damit den Chicorée und die Filets marinieren.