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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Bratwurst mit Kartoffel-Maispüree

Ein Klassiker mit neuer Beilage

Bratwurst mit Kartoffel-Maispüree

Zutaten

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Bratwurst:

Kartoffel-Mais-Püree:

Jalapeño-Koriandermayonnaise:

  • Hellmann's Real Mayonnaise 400.0 g
  • Koriander, frisch 50.0 g
  • Jalapeno, frisch, roh 50.0 g

Röstzwiebelsauce:

  • KNORR Delikatess Sauce zu Braten 50.0 g
  • Trinkwasser 500.0 ml
  • Röst-Zwiebeln 100.0 g

Zubereitung

  1. Bratwurst:

    • Bratwurst in Butter Flavour anbraten

  2. Kartoffel-Mais-Püree:

    • Blitz-Püree nach Anleitung zubereiten und mit Phase Professional Gold, Jalapeno-Koriander Mayonnaiseund Mais verfeinern

  3. Jalapeño-Koriandermayonnaise:

    • Koriander und Jalapeños fein schneiden und unter die Mayonnaise heben

  4. Röstzwiebelsauce:

    • Sauce nach Anleitung zubereiten und mit den Röstzwiebeln verfeinern