Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Bohnen-Allerlei und Kürbis auf Tomatensauce
  1. Kulinarische Rezepte

Bohnen-Allerlei und Kürbis auf Tomatensauce

Hülsenfrüchte von ihrer besten Seite.

Bohnen-Allerlei und Kürbis auf Tomatensauce

Zutaten

−
+

Bohnen-Allerlei

  • Kidneybohnen, Konserve, abgetropft 500.0 g
  • Bohnen, weiß, trocken, über Nacht eingeweicht 200.0 g
  • Kichererbsen (getrocknet), über Nacht eingeweicht 500.0 g
  • Natron 4.0 g
  • Hokkaido-Kürbis, geschnitten 1.3 kg
  • CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose 50.0 ml
  • Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 100.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 80.0 ml
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 20.0 g
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon 20.0 g
  • Salz und Pfeffer
  • KNORR Tomaten Sauce Napoli 150.0 g
  • Trinkwasser 1.0 l
  • RAMA Cremefine Kochcreme 200.0 ml
  • Balsamico Glace 100.0 ml

Zubereitung

  1. Bohnen-Allerlei

    • Natron dem Kochwasser beigeben und weiße Bohnen und Kidneybohnen einzeln kochen.
    • Hokkaido-Kürbis mit 40ml Phase Butter Flavour und Mango Aprikosen-Topping vermischen.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein GN-Blech geben.
    • Im Combi-Dämpfer bei 160°C für ca. 5 min braten.
    • Tomatensauce nach Anleitung zubereiten.
    • Mit Rama Kochcreme verfeinern.
    • Zwiebeln in Phase Butter Flavour anbraten.
    • Kidney-Bohnen, weiße Bohnen und Kichererbsen dazugeben.
    • Mit Gewürzpaste Knoblauch, Gemüse Kraftbouillon, Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Auf Tomatensauce anrichten.
    • Mit Balsamico Glace und Petersilie garnieren.