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Zutaten

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Auberginenquiche:

Zubereitung

  1. Auberginenquiche:

    • Auberginen putzen und würfeln.
    • Zwiebeln glasig schwitzen und Auberginen dazugeben.
    • Abschmecken.
    • Sahne mit Vollei und den Pasten verrühren und leicht abschmecken.
    • Ein GN-Blech einölen und die Pizzaplatte einlegen.
    • Blitz-Püree in einen Spritzbeutel füllen und um das GN-Blech spritzen.
    • Auberginen und Tomaten mischen und auf dem Blech verteilen.
    • Mit der Royal angießen.
    • Ziegenkäse darüber streuen und im Ofen bei 180 °C backen bis die Royal gestockt ist.