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Lukull Sauce Hollandaise balance ** 1 L

Produktinformationen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil

Bezeichnung

Gebrauchsfertige Sauce

Beschreibung

  • Sofort einsetzbare Premiumsauce mit dem typischen LUKULL Geschmack und der cremigen Konsistenz,
aber 15% Fett.
  • Ideal für leichten Spargel, Gemüse, Fisch oder Fleisch Genuss.
  • Kochstabil, einfach und vielseitig variierbar. Ideal auch zum Verfeinern.

Zutaten

Zutaten: Trinkwasser, entrahmte MILCH, pflanzliche Öle (Palm, Raps), EIGELB, modifizierte Stärke, Zucker, Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Milchsäure), Aromen (mit SELLERIE), Hefeextrakt. Kann Spuren von Gluten enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte

Name 100g enthalten 100ml enthalten pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 706 kJ 720 kJ 720 kJ 9 %
Energie (Kilokalorien) 169 kcal 172 kcal 172 kcal 9 %
Fett 15 g 15 g 15 g 21 %
davon gesättigte Fettsäuren 5,2 g 5,3 g 5,3 g 27 %
Kohlenhydrate 6,1 g 6,2 g 6,2 g 2 %
davon Zucker 3,2 g 3,2 g 3,2 g 4 %
Ballaststoffe < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 2 g 2 g 2 g 4 %
Salz 0,91 g 0,93 g 0,93 g 16 %
Natrium 0,37 g 0,37 g 0,37 g

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 10 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Ergiebigkeit

Produktmenge
1,0 l

Zubereitung

Für die Profiküche:

• für leichten Genuss** zu Spargel, Gemüse, Fleisch und Fisch
• cremige Konsistenz
• erwärmbar und kochstabil, daher variierbar und vielseitig anwendbar
• perfekt zum sofortigen Einsatz
• für Abwandlungen (z.B. mit Zitronensaft, Kräutern, Fruchtpürees)
• zum Verfeinern

Leichter Genuss** für die Profiküche

bewährte LUKULL Produktqualität mit dem typischen Geschmack
langanhaltende Stabilität im Bain-Marie
koch- und säurestabil
sofort einsetzbar

Lagerhinweis

Ungeöffnet ohne Kühlung haltbar. Nicht unter +5 °C lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen

Gebinde- und Logistikinformationen

Lukull Sauce Hollandaise balance ** 10 x 1 L
Artikelnummer: 4859    Bestellen

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 4000400148599 4000400348593 8722700301721
Maße L/H/B in mm 63 × 166 × 94 335 × 177 × 210 1200 × 1212 × 800
Volumen in M3 0.000983 0.012452 1.164
Gewicht (brutto) in kg 1.043 10.59 787.48
Gewicht (netto) in kg 1.018 10.18 732.96

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