Zutaten
Tea:
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Lipton Pyramid Grüner Tee Mandarine Orange 10.0 Beutel
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Trinkwasser 1.0 l
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Grapefruit 30 Filets, 30 Zesten 3.0 Stück
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Zitronen, 30 Zesten 1.0 Stück
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Mirabellen, entsteint 800.0 g
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LäuterzuckerEstragon 200.0 ml
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Estragon
Zubereitung
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Tea:
- Wasser mit Teebeuteln aufkochen, ziehen lassen und kaltstellen
- Zitronensorbet-Kugeln abstechen und schockfrosten
- Die Zesten in Estragon-Läuterzucker weich kochen
- Den Läuterzucker in Pipetten füllen
- Zitronensorbet in ein Glas geben
- Die Grapefruit-Filets und die Mirabellen ins Glas geben
- Mit dem Tee auffüllen
- Die Pipette arrangieren
- Mit den Zesten und dem Estragon anrichten
