Wildschweinrücken mit wildem Majoran, Rotkraut und Schupfnudeln

Name: Wildschweinrücken mit wildem Majoran, Rotkraut und Schupfnudeln
Yield: 10
Ingredients: 1000.0g Wildschweinlachse; 15.0g Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 30.0ml Speiseöl; 500.0g Wurzelgemüse; 1000.0ml Wasser; 75.0g Zwiebeln; 20.0g Majoran, gerebelt; 110.0g KNORR Wild Jus; 750.0g Schupfnudeln; 1500.0g Rotkohl, verzehrfertig gewürzt (Konserve)

Altbewährt und lecker.

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Wildschwein:

Wildschweinlachse 1000.0 g
Salz und Pfeffer, nach Bedarf 15.0 g
Speiseöl 30.0 ml
Wurzelgemüse 500.0 g
Wasser 1000.0 ml
Zwiebeln 75.0 g
Majoran, gerebelt 20.0 g
KNORR Wild Jus 110.0 g

Beilagen:

Schupfnudeln 750.0 g
Rotkohl, verzehrfertig gewürzt (Konserve) 1500.0 g

Herbst

Winter

Hauptspeise

Altbewährt und lecker.

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Zubereitung

Wildschwein:
- Wildschwein putzen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
- Wurzelgemüse im Bratenrückstand anrösten, Zwiebeln beifügen und mit Wasser aufgießen.
- Majoran beifügen und Fleisch einlegen.
- Zugedeckt weich dünsten.
- Anschließend Fleisch aus der Sauce nehmen.
- Knorr Wildjus dazugeben, einige Minuten kochen lassen und passieren.
Beilagen:
- Schupfnudeln nach Anleitung zubereiten
- Rotkraut erwärmen